Något som colombianer är väldigt dåliga på är såser. I Sverige så får du nästan alltid en sås till köttet, fisken eller kycklingen, men inte här. Här får du proteinet serverat med potatis, ris och sallad. Det blir ofta en gaska torr måltid.  Den ända gången du får en sås är om du beställer en hamburgare och då är det dreas fejk ketchup som kommer med. Creme fraiche existerar inte här, så det är inte så lätt att bara slänga ihop en lätt sås heller. 

Det är märkligt vilka saker jag kommer uppskatta när jag kommer hem. Förut har jag alltid tagit såser förgivet, men nu är det något lyxigt, något jag inte får ofta.